comidas típicas

LA TRADICION EN SU COMIDA

 

Chicha de Chonta:

Bebida utilizada por los indígenas en rituales y festividades, consiste en cocinar la chonta, pelarla, sacar la semilla y se muele en los batanes (batea de madera especial) luego se tritura con la ayuda de piedras pesadas.

Maitos:

Se elabora de carne, guanta, guatusa y de pescado: consiste en envolver estas carnes, en hojas de platanillo o bijao (similar a la hoja de plátano) luego colocarlo sobre el fogón

Garabato Yuyo (especie de helecho):

 Se lo cocina y se sirve como ensaladas, estofados de carne o tortilla (con huevos). 

Maito de tilapias :

La tilapia se pone sal y se envuelve en hojas, se haza al carbón durante 15 minutos, sin condimento alguno, es muy apetecida por propios y extrańos.

Mazamorra de guanta :

Esta comida lo preparan las mujeres indígenas a diario, es una sopa realizada a base de plátano rallado con agua y guanta.

 

Pincho de chontacuro : 

Es un gusano sacada del árbol de la chonta, es medicinal,sirve para contrarrestar la sinusitis, asma y gripe.